[농산위]예산 자연농회(사과산지) 다녀왔어요…

2015-09-15 분류되지 않음, 모임과 참여후기, 생산지 방문기, 생산지 방문기, 위원회 활동, 생산지 이야기

9시 서울에서 출발, 충남 예산에서 만난 김경희, 김수구 생산자님은 너무도 특별한 분들이 셨습니다. 모두 앉아 인사 나누는 시작 초반에 김수구 생산자님 왈 작황이 안 좋아 수확 할 상황이 아니라며 참담하고, 미안한 심정을 전하셨습니다. 절반은 떨어지고 ,달려있는 사과들조차 성한 모습 갖춘 사과 찾기 힘들었습니다. 잎은 하얀 석회보루도액 바른 채 비교적 성한 상태였는데(잎까지...

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[가공위] 누룽지산지 다녀왔습니다

2015-09-09 생산지 방문기, 위원회 활동, 산지 및 물품정보

  서울 가공품위원회는 남부지부 분과원과 함께 강원도 횡성군 공근에 있는 누룽지 생산지를 다녀왔다.   공근에서 생산하는 누룽지는 밥을 지어서 하는 것이 아니라 쌀을 이용하여 만든 누룽지이다. ​한살림 무농약쌀을 세척 한 후  6시간이상 불려 분쇄한다. ​분쇄 할 때 쌀이 갈리면서 나오는 쌀뜨물도 같이 섞어 성형기에 넣어 주는데 쌀뜨물을 같이 넣어야 더 맛있는 누룽지가...

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2015자주점검활동후기_둥근 애호박 마을

2015-07-13 생산지 방문기

우리가 흔히 알고있는 친환경 유기농이란 화학비료, 생장조절제, 제초제 등을 사용하지 않고정해진 기준 만큼을 사용하여 재배하는 농업방식을 말합니다. 하지만 더욱 깊이 들어가 보면 유기농업은 관행농업과는 다르다는 것을 인식하고, 생산성은 떨어질 수 있지만 장기적 관점에서는 땅을 살리고, 사람을 살리는 농업이라 말 할수도 있습니다. 지난 5월 6일, 한살림서울에서 충북 옥천에...

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[농산위] 약성좋은 속청쥐눈이콩을 콩나물로-한울황토농원

2015-01-01 생산지 방문기, 생산지 방문기, 위원회 활동

1월 한살림서울 소식지에 실린 농산위의 탐방기사입니다.   (기사 내용 크게 보기) “잘못 키우신 거 아냐?, 대가리는 왜 이렇게 파래?”, “콩깍지는 왜 이렇게 많아?”, “가격이 비싼데 조합원들이 이용할까?” 처음 심의품으로 만난 순간, 황토 속청쥐눈이콩 콩나물은 연합 여러 위원들의 마음을 무겁게 한 물품이었다. 그러나 약성 좋고 토종 씨앗인 속청쥐눈이콩으로 키운...

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[농산위] 생산지탐방 – 5월중순부터 공급되는 부여 수박

2014-06-07 생산지 방문기, 위원회 활동

  “수박 재배 기술이 뛰어나 지역 품평회에 쓸 수박재배도 부탁받고 있는 부여” 12월 초 씨앗 구매 – 자가 육묘 – 정식 후 비닐이나 부직포를 덮어 보온 정식 후 약 1달 반 정도 온도 유지를 위해 오전 오후로 비닐을 벗기고 덮는 일을 하기 때문에 먼 거리 외출은 안돼요  3월20일 무렵 꿀벌을 이용하여 수정합니다. 4번과에 열매가 맺어야 튼실하다고 하네요.. 그러나, 쉽지...

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[가공위] 전통방식 그대로 손맛이 살아있는 솔뫼 고추장

2014-03-03 생산지 방문기, 생산지 방문기, 위원회 활동, 조합원활동모습

남부지부 분과원과 함께 충북 괴산에 있는 솔뫼 고추장 산지  다녀왔습니다. 솔뫼는 쌀, 토마토, 고추, 찹쌀, 약간의 블루베리 등의 1차 농산물을 키우고 계시며 수확을 마친 농한기에  공동체 가공사업으로 고추장과 메주를 하고 계신다   유기재배한  찹쌀은 깨끗이 씻어 6시간 정도 불린다 우려낸 엿기름물에  찹쌀가루를 넣고 찹쌀가루를 삭히기에 알맞은 온도인 35°c~45°c로 2시간 동안 ...

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